Recette facile à la plancha : Gambas grillées à l’Espagnole

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 grammes de gambas sauvages crues, congelées ou fraîches (soit environ 48 gambas entières)
  • 4 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une petite coupelle de persil ciselé
  • une pincée de piment d’Espelette
  • du sel

 

Préparation des gambas grillées à l’Espagnole

Faire chauffer la poêle ou la plancha, avant d’y verser l’huile d’olive.

Déposer les gambas ainsi que l’ail finement haché, le piment et le sel.

Laisser cuire 5 minutes en retournant les gambas régulièrement jusqu’à obtenir une chair bien rosée.

Parsemer les crevettes de persil ciselé avant de servir le plat de gambas, accompagné par exemple d’un bon risotto méditerranéen aux légumes et parmesan !

 

Régalez-vous bien avec cette grillade d’été 😉 !

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